納豆材料:
1.黑豆----------------600公克
2.水 -------------------1200cc
3.納豆菌----------------1小管
4.水 ----------------------30cc
作法:
1. 黑豆洗淨,水瀝乾,加600cc水,放入媽寶內鍋,按第6鍵,時間10分鐘,再悶50分鐘,黑豆煮熟後水瀝乾,降溫至30℃~40℃左右。
2. 水30cc,納豆菌1小管倒入混合,再加入煮熟的黑豆拌均勻。
3.使用媽寶第1鍵、42℃、9小時,使黑豆發酵。
十穀飯糰材料:
1. 十穀米------------------2杯
2. 白米---------------------2杯
3. 黑豆---------------------2杯
4. 鹽-----------------------少許
5.水------------------------4杯
作法:
1. 使用媽寶第6鍵,1分鐘,悶50分鐘即可。
2. 健康飯煮熟倒入2杯納豆,加少許鹽攪拌均勻用飯糰模子擠壓成型。
使用機具: