燕麥天使打敗三高魔鬼

因為健康意識抬頭，最近幾年來燕麥變得非常搶手。各種研究報告均發現，除燕麥胚芽，燕麥亦可降低三高。
    燕麥營養豐富眾所皆知，其含膳食纖維，可延緩胃的排空時間，產生飽足感縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素。燕麥中的β-聚葡萄醣可抑制飯後血糖濃度升高，改善腸道細菌叢生態，增加有益菌。
    燕麥亦含有非常有益人體的水溶性纖維β-聚葡萄醣，根據研究發現其與心臟管方面的健康有密切關係，能降低血中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇。
    研究中也發現，如每天攝取100公克燕麥糠，將使血清總膽固醇降13~19%，而低密度脂蛋白降低12~23%，如每天攝取25公克，血清總膽固醇降低5.4%低密度脂蛋白膽固醇降低8.5%，由此可知，燕麥有益減少罹患心血管疾病，可稱為大地神醫。