不老九陽真祕-芝麻
1.強化血管的作用
2.保護心臟防老作用
3.促進發育、預防貧血。
4.滋補神經潤養腦髓。
5.助消化防潰瘍的作用。
6.美容通便防止頭髮脫落變白。
本草綱目對芝麻也有一番說明，補五內，增力氣，可說是非常好的一種食物，請參考左邊本草綱目節錄。
攝取芝麻可以增加抗氧化功能，並降低血膽固醇，初步研究發現，黑、白芝麻都可以防止溶血現象，延緩低密度脂蛋白氧化，具有預防動脈硬化的功能。
芝麻﹐不但是食品﹐可榨油﹐而且也供作藥用。指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45%﹐單元不飽和脂肪酸
約佔40%﹐飽和脂肪酸只佔1%。因此它反而有利於血脂肪的調控。芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油
酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。對產婦
而言﹐麻油雞是最耳熟能詳的補品﹐這也和麻油中的亞麻油酸有關﹐它能幫助產婦子宮的收縮﹐
惡露的排除。當然﹐麻油雞這種高熱量﹑高蛋白質的食物﹐也能幫助婦女產後的恢復。
黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以是說得通的。
現在我們知道﹐保持均衡的營養與正常的生活作息就是維持頭髮健康最好的處方﹐不是只有黑芝麻有用而已。 芝麻作成的零嘴（如芝麻糖等）與調味醬（如芝麻醬等）也都很受歡迎。芝麻糊更是健康營養的點心﹐也很適合消耗大量體力的人用來補給熱量。歲末天寒﹐吃些芝麻類的糕餅或點心﹐既美味﹐又有營養。
