補腦-魚油與腦的健康
大腦是人類思考行為的主宰，只要在結構或功能上有著些微缺損，便不能穩定順利地運作，各種神經精神障礙就會產生。
腦部病變是常見記憶、運動、認知思考、以及行為異常的原因；心理壓力也會造成腦部運作的異常，影響荷爾蒙、自律神經系統功能，造成各種心身症狀。腦的健康就是精神健康。
平日門診人們也常問起，除了藥物之外還可以吃些什麼作為腦的保養？其實見怪不怪，是不的概念原本在國人的養生健康根深蒂固，而且，長久以來民間不也有著吃腦補腦的傳說，只是對西方醫學而言，那又是如何呢？
醫學文獻中的確對於腦部的保養也有許多的記載，例如，魚油、卵磷脂、維生素E、維生素B群或是銀杏等都是常常被提到的營養補充物質。
就談談魚油好了。魚油含有豐富的Omega3多元不飽和脂肪酸，主要成分是由兩種長鏈的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成。通常這兩種不飽和脂肪酸人體並無法自行合成，必須經由外在的飲食攝取，而深海中的大型魚類有較高的含量。
動物實驗顯示，Omega3脂肪酸與腦的結構功能有著密切的關系，如果缺乏將導致腦細胞細胞膜之結構與功能異常，造成腦部障礙。
DHA是維持大腦正常生長發育所必需的脂肪酸，特別是對胎兒及嬰兒大腦的發育有促進作用，因此如果攝取不足，在嬰幼兒，將可能造成神經感覺與行為運作之補擾而影響小孩智能發展。
另外，Omega3對於血管有保護作用，因此可以預防腦血管疾病延緩大腦功能衰退，也可以預防腦中有毒蛋白質的沉澱，對於精神疾病如憂鬱症、老年失智等的防治都有著不錯的效果。
總的來說，深海魚油可以改善三酸甘油酯、防止血管硬化、對於腦部的發育與減低精神障礙與失智的發生都有很大的幫助，就腦部的保養而言，深海魚油可以說是萬用的營養補充品。
