健康廚房之雜糧吐司
雜糧酵素吐司
材料：
1.純淨水-------------------360ml
2.有機橄欖油或有機奶油-----4大匙(60公克)
3.有機雜糧酵素麵包粉-------1包(600公克)
4.有機糖-------------------4大匙(60公克)
5.有機珍鹽----------------1/3小匙
6.有機豆奶粉或有機奶粉----1-2大匙(可不放)
7.天然酵母粉----------------1小匙
8.有機小麥筋粉--------------1大匙
麵糰作法：
1. 將所有材料依順序放入HB-635K全自動麵包機內盆，選擇第四程式(攪拌及發酵作法)按啟動鍵一下即可。
2. 將發酵完成之麵糰取出，分割每塊150公克～150公克。
3. 整形：將麵糰擀成扁長狀，再鋪上適量蔓越莓果乾，捲起成橄欖形長條狀，平均放入烤盤。
4. 烤箱設定
第一段設定：
TIME I (時間) 50分鐘
TIMP I (溫度) 40°C
全火、下層、按啟動
第二段設定：
TIME II(時間) 25分鐘
TIME II(溫度) 150°C
全火、炫風
