化學添加物危害知多少，替自己健康把關
現在人的生活，為了方便、為了求新的消費行為，越來越多的商品為了消費者需要，進而研究、添加各式化學成份，達到人們的需要，但是，您知道裡面加了什麼？
有人說：炎炎夏日，當您跑去買一份香甜誘人的草莓冰淇淋來解暑，有沒有發現，草莓冰淇淋的成份沒有草莓，其他色素、香料等人工添加物倒是一應俱全。
替自己健康把關，來好好認識身邊人工添加物有哪些致命的危害。
口紅
口紅可能含有使動物致癌的物質，如PVP、糖精、礦物油和人工色素。雖然尚未證明這些物質能使人類致癌，可是我們知道幾乎所有使動物致癌的物質也會使人類致癌。所以口紅有毒可能性極高，安全起見，德國已經禁止在食物上塗礦物油。此外口紅經常含有人工香味，會使嘴唇乾燥，和其他化妝品不同的是，口紅的危險性是雙重的，除了經由皮膚吸收，使用者每天在說話、舔嘴唇、喝水、吃東西都會吃進一些口紅，雖然目前沒有具體有關口紅對健康影響的研究報告，但長期接觸這些有毒的化學物質，其累積後果值得擔憂。
化妝品
化妝品裡含幾千種活性成份，這些成分可能來自石化品、動物、蔬菜或是礦物，但是許多化妝品可能含有毒物質，如睫毛膏。它可能含甲醛、酒精和各種塑膠樹脂。最大問題是會刺激眼睛，使眼睛紅腫受傷。另外還有眼影、粉狀腮紅和粉餅中的有毒成分是滑石粉。滑石粉常混有致癌的石棉，在使用這些化妝品時，很可能吸入空氣中的石棉，許多化妝品也含有人工香味，而人工香味是使人產生過敏最普遍的原因。液狀粉底含有的礦物油也會傷害人體，選擇含天然成分的化妝品才對人體有保障。
抗菌劑
有些化妝品會添加防腐劑、抗菌劑，一般最常添加在化妝品的防腐劑為各種對苯甲酸的衍生物，如甲基對苯甲酸、丙基對苯甲酸、丁基對苯甲酸及對苯甲酸丙酯等，還有苯氧乙醇、安息香酸、山梨酸等防腐劑，這些成分抗菌性好，而且刺激性低，但一定劑量的防腐劑對肌膚而言仍有產生過敏的疑慮，但不添加，又很容易變質腐壞，使用腐敗的保養品其實對肌膚的傷害也很大。
改良劑
不肖業者常因貪圖方便或謀求利益，也可能因疏忽、無知，以違法使用禁用的食品添加物。如原料品質低劣、不新鮮，顏色風味變壞，就使用漂白劑漂白再染色，如防腐劑、人工調味劑、化學合成香料都算是改良劑，這些長期食用都會造成暈眩、頭痛、癲癇、月經不順、胎兒畸形甚至致癌，造成消費者健康上很大的危害。
果乾
市售果乾有時為了增加甜味會添加糖精，而只要添加一點糖精，就可增加甜味，比起添加一般糖類，成本可以說是節省很多。但是糖精動物研究試驗顯示會導致膀胱癌，長期食用將會導致肝臟及腎臟、泌尿系統腫瘤，而其他人工甘味劑若添加超過劑量，對人體也有不良影響，另外，氯黴素會導致再生不良性貧血，四環黴素則會損及骨骼和牙齒。
精煉鹽
市售精煉鹽大多經過熱處理，高溫處理會改變品質及其組織結構，加上經過化學清潔與漂白處理，業者為了防止鹽在罐內接觸空氣中的水分凝結成塊，通常會放入「抗凝塊劑」(有毒的金屬)，食用過多會導致老人癡呆症，更糟的是精煉鹽加入鋁後會變澀，鹽廠就加入葡萄糖來掩蓋鋁的味道。
飲料
市場上的飲料可分為五大類：
碳酸飲料、非100%果汁、運動飲料、含茶飲料及咖啡。拿碳酸飲料來說，它含有一種成分─磷酸，磷酸會降低鈣的吸收，影響骨骼生長及身高發育。正值生長發育期更不宜飲用碳酸飲料。另外，磷酸還會阻礙鐵質的吸收，鐵是製造血液的主要材料之一，一旦鐵質不夠，會引起缺鐵性貧血。
化學醬油
市售業者通常將製造黃豆油(沙拉油)後剩下的豆粕，加入鹽酸分解成胺基酸溶液，再以蘇打調製而成，約3-7天即成，價格便宜可大量生產，但已失去醬油本味，且氣味嗆鼻，吃了加入大量化學調味劑更是損壞健康，鹽酸和脂肪在高熱狀態下會產生致癌物「單氯丙二醇」(3-MCPD)，更是令人畏懼。
硼砂
硼砂性質：硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，為食品加工常使用的藥品。但硼砂經由食品攝取後，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食物減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環係統障礙、休克及昏迷等硼酸症徵狀，而且有致死量，大人約20公克、小孩約為5公克。就食品品質上的改良功能來說，硼砂確實是用途廣泛，但具有危險的毒性，目前已禁止使用。
清潔劑
市售清潔劑大都是由化學物質合成，毒性及危害也是由化學物質所造成。一般清潔劑含有稱為「磷酸鹽」的物質，當洗衣服或洗碗時，這種物質隨著家庭廢水排入河川、湖泊，造成藻類大量繁殖。當藻類死亡後，被細菌分解，造成水中含氧量不足，使其他水生植物無法生存，即所謂的「優養化」。除外，磷酸鹽對人體的傷害也很大，長期使用會刺激皮膚引起紅腫水泡，甚至滲透到血管中，傷害中樞神經系統。一旦誤食則會傷害味蕾，痲痺器官。噴濺到眼睛，會傷及角膜，損害視力。日積月累毒性會傷害肝臟及免疫系統，甚至導致癌症。
粉圓
粉圓QQ的口感很多人很喜歡，不過市面上大約有九成以上都會使用添加了防腐劑，更有業者添加了禁用的防腐劑”去水醋酸”。
什麼是水醋酸：
根據「食品添加物使用範圍及用量標準」規定
，去水醋酸為有毒的管制藥品，有不錯的防腐效果，但僅可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，用量每公斤不得超過0.5公克。如果人體攝入過多累積過量，會傷害腎臟，可能引發腎臟病變。
乳化劑
食品乳化劑是指使兩不相溶的溶液成為均質狀態所添加的第三物質，通常是具有親水性的極性基與親油性的非極性基，親水性基會與水結合，親油性基會與油脂結合，形成油溶於水(oil in water)或是水溶於油中(water in oil)的乳化狀態。常用於應用在糕餅、冰淇淋、及豆腐製造時的消泡用，有些化學成分會削弱消化系統，損害腸、胃、肝、腎、大腦功能引起腹瀉、腹痛、過敏性皮炎，甚至腫瘤及致癌。
